Pasta Boursin met kip en spinazie
⭐ Makkelijk | ⏱️ 25 minuten | 👨👩👧👦 4 personen
Romig, smaakvol en binnen 25 minuten op tafel. Deze pasta met Boursin, kip en spinazie is een echte favoriet voor drukke doordeweekse dagen. Met eenvoudige ingrediënten maak je een heerlijke maaltijd waar het hele gezin van kan genieten.
Ingrediënten (4 personen)
300 gram penne of fusilli
2 kipfilets
200 gram verse spinazie
1 ui
2 teentjes knoflook
150 gram Boursin Cuisine Knoflook & Fijne Kruiden
200 ml kookroom
50 gram geraspte Parmezaanse kaas
1 eetlepel olijfolie
Peper en zout
Bereiding
Stap 1
Breng een grote pan water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 2
Snijd de kip in blokjes. Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
Stap 3
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en bak de kip goudbruin.
Stap 4
Voeg de ui en knoflook toe en bak 2 minuten mee.
Stap 5
Voeg beetje bij beetje de spinazie toe totdat deze volledig is geslonken.
Stap 6
Roer de Boursin en kookroom door het mengsel en laat de saus enkele minuten zachtjes pruttelen.
Stap 7
Meng de gekookte pasta door de saus en roer als laatste de Parmezaanse kaas erdoor.
Breng op smaak met peper en eventueel een beetje zout.
Lekker erbij
Serveer met:
knapperig stokbrood
een frisse rucolasalade
extra Parmezaanse kaas
geroosterde pijnboompitten
Variatietips
🍅 Voeg cherrytomaten toe voor extra kleur.
🍄 Bak champignons mee.
🥓 Voeg uitgebakken spekjes toe voor een hartige twist.
🌾 Gebruik volkoren pasta voor extra vezels.
🐟 Vervang de kip door gerookte zalm.
Bewaren
🧊 Koelkast: maximaal 2 dagen.
❄️ Invriezen: Ja, al kan de saus na het ontdooien iets minder romig zijn.
🔥 Opwarmen: Verwarm rustig in een pan met een klein scheutje melk.
Voedingswaarde (per portie)
Voedingswaarde
HoeveelheidEnergie670 kcal
Eiwitten38 g
Koolhydraten55 g
Waarvan suikers6 g
Vetten31 g
Waarvan verzadigd13 g
Vezels5 g
Zout1,5 g
De voedingswaarden zijn een schatting en kunnen afwijken afhankelijk van de gebruikte producten.
Handig om te weten
⏱️ Bereidingstijd: 25 minuten
🍽️ Porties: 4
📈 Moeilijkheid: Makkelijk
👨👩👧👦 Kindvriendelijk: Ja
🥶 Geschikt om in te vriezen: Ja
Momly tip
Voeg de spinazie pas op het laatste moment toe. Zo behoudt deze zijn mooie groene kleur en blijft de pasta heerlijk fris. Maak gerust wat extra; de volgende dag is dit gerecht ook erg lekker als lunch.